『廚人嚴選』好吃好喝,廚房大幫手 / 3M HCR05雙效型淨水器。

 

 

 

 

 

水,最重要的食物

 

威士忌、葡萄酒、咖啡愛好者於魚產地的水質極其講究,但很多人忽略的事,其實不只飲品,水也是料理裡最重要的元素。食物由75%以上的水組成,高麗菜的水含量甚至高達95%,所以說『水』是最重要的食物一點也不為過。水質好壞對於對風味與口感都有關鍵性的影響。以前在歐洲讀書旅行,大家都從水龍頭喝水。雖然歐洲的水質比較乾淨,但是水龍頭未經過濾,自來水都是鎂、鈣礦物含量高的硬水,泡茶有苦澀的味道,甚至有些人還會有腸胃不適的困擾。許多星級餐廳對水極其講究,除了客人的飲用水之外,烹調用的水也要求用高品質的過濾水。

 

以西餐為例,維奇濃湯 (Vichyssoise Soup) 裡的水會影響濃湯的質地、餐桌上的飲用水會影響喝紅酒的口感。以日本料理為例,蕎麥麵所用的水源會影響麵的風味、天婦羅的麵糊會影響酥脆度、洗壽司米的水會影響口感與品質。倘若要做出更好吃的料理,『水』絕對不能馬虎。

 

好險,現在享受到這樣的講究並不難... 在家也可以做到!今天我們在 FOODMAZE STUDIO 工作室安裝 3M HCR05雙效型淨水器,以後來的朋友客人都可以吃到、喝到好水。LET'S SEE!

 

 

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▲ 開箱  / 3M HCR05雙效型淨水器,包裝打開包含主機、濾芯、水龍頭 、安裝配件、說明書。

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▲ 安裝 / 3M提供的專業安裝服務相當方便,師傅相當專業快速。基本上是個小安裝,跟師傅確認了管線、水龍頭、濾水器位置,不到一個小時就完成。

 

 

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▲ 來看一下 FOODMAZE STUDIO 安裝後的廚房,ㄧ樣俐落帥氣!

 

 ▲ 安裝建議 / 推薦把濾水器安裝在水槽櫥下,只有一支濾心不佔空間,免插電、不排廢水也不用擔心管線外露,簡單俐落不會影響廚房的整體設計!水龍頭通過CNS8088無鉛標準,更安心。

 

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TAIWAN'S DAILY FOOD

WASTAGE BY VOLUME

IS TALLER THAN THE HEIGHT OF

60 x TAIPEI 101

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順便難得秀一下我們的櫥櫃門板是由 COOKMANIA 餐飲展的板材回收完成!

『 台灣一天的食物浪費量有60座台北101大樓這麼高!』

提醒我們身為廚師也要在乎節約用水、環境永續!

 

 

 

▲ 濾心 & 更換 / 採用礦物纖維+低鈉複合型樹脂濾心,通過NSF42、NSF 53 可生飲認證。我們也測試了一下更換濾心,快拆式設計非常簡單,連板手都不用,用雙手就可以完成。

 

▲ 今天開始,我們都可以用更好的水清洗蔬菜水果、蒸煮烹調,讓食物更好吃!( 水花在空中定格的高麗菜看起來也更好吃!)

 

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▲過濾淨水+將硬水軟化為軟水+生飲標準,一支搞定!
 

 

過濾細小的髒污後,3M HCR05雙效型淨水器的水可以直接生飲。將硬水軟化為軟水後,飲用起來除了更安心也更好喝。對我來說是 FOODMAZE STUDIO 烹調的時候的廚房大幫手!

 

還有,在安裝 3M HCR05雙效型淨水器之前, FOODMAZE STUDIO 都每天習慣煮水喝或買大罐的瓶裝水,先不要講節省花費,光是省去煮水或採買的時間就讓大家歡呼!今天開始,打開水龍頭的水就可以生飲,一支濾心可以過濾 2,000L 的水,全公司好水無限暢飲!

 

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請洽全省特力屋3M淨水器專櫃選購

https://www.trplus.com.tw/pages/store​

 

 

 

 

 

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