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『深夜台南』1彈。必吃宵夜小吃、推薦酒吧BAR

December 16, 2015

 

"小吃店、古蹟人聲鼎沸的正午是台南的日常景象,也是最深刻的印象。

但我必須說大部份人實在是小看了台南的夜生活。"

 

 

 

10、11點等車潮人潮湧退後,小小的古城只剩些許的低鳴。

漫步在沒什麼人的街上,日治建築、百年廟宇隨處可見

忽明忽暗的破路燈把古早年代灰色調還原在眼前。

疑?真的沒什麼人?

當然不是,只是外行人你找不到而已!

你以為我只是想介紹散步嗎?

 

 

TCRC  (THE CHECKERED RECORD CLUB)

白天人聲鼎沸的百年天后宮,夜晚還留著燒火味。跟著蔭鬱的微光和香菸味你會找到一家不起眼的小酒吧,推開門是截然不同的世界。台南最棒的調酒、最文青的文青都聚集在這。穿越古董檯燈、木雕吧台,走到後面觀賞壯觀的藏酒牆,找到資深調酒師阿廖請他給你一杯 Infuse(私藏漬釀)調酒吧!

 

必點:古早味奶酒 / Smokey Manhattan / 伯爵茶、小黃瓜、蘆筍Infuse

PS:沒有酒單可以盡情的跟調酒師聊聊。不過如鍋他們offer你招牌Sangria,基本項是杯果汁,重看不重醉,嗜酒者可略過。 9點開業大概10點就會客滿,要提早報到,不然我喜歡12點在愜意的來喝幾杯。

 

 

 

INFO:

地址:台南市中西區新美街117號

營業時間:周一~四、日 21:00~02:00

週五~六 21:00~03:00。

 

 

 

 

 。阿明豬心冬粉

這家算是台南最有名的名店之一了,獨特的川穹醬底跟軟嫩的豬腳和鴨翅,連Jeek都覺得垂涎五呎。不過晚餐時間熱鬧的保安路上,要嚐一口阿明豬心冬粉?你可能要在癱瘓交通的"人籠"裡罰站2個小時。在地人都會告訴你:『笨蛋!晚點再來!』許多人不知道阿明豬心冬粉開到凌晨2點!12點左右,幾個大叔一派懶洋的跟老闆打個招呼,點了一桌菜就坐下,輕鬆享用的古早宵夜。

 

必點:乾切豬腳淋大蒜、滷鴨翅、骨髓湯、豬腳麵線

PS:其他菜的魅力大過於招牌豬心冬粉,可以點一碗共食嚐嚐即可。

 

 

 

INFO:

地址:台南市保安路72號
營業時間:PM5:30~AM2:00

 

 

 

 

。悅津鹹粥

每次騎車經過交通要道西門圓環,看到“悅津”鹹粥的招牌都這麼一點令人害羞。就是這個害羞的感覺,讓他烙印在台南人的腦海裡,不過他同時也是台南人記憶裡的解酒好夥伴。只要喝完酒,必定晃啊晃啊來到深夜還開門的悅津鹹粥,點一碗魚皮湯加肉燥飯,魚湯的薑辣味緩和了滿肚黃湯,舒服!

 

必點:魚肚粥、魚皮湯、肉燥飯、大蒜香腸

PS:有點像清粥小菜任你選,任何要求都可以跟老闆娘說。

 

 

 

INFO:

地址:台南市北區西門路二段332號電

營業時間:24HR

 

 

 

 

。香圃麵店

來到台南,不難發現一個特點就是滷味滿街,不過大同小異。香圃麵店的滷味可不是只是什麼青菜蘿蔔的玩意兒。豬舌、牛心、大腸等內臟配上鹹甜酥脆的五香花生,重口味饕客不能錯過。

 

必點:豬舌、五香花生、豆干。

PS:雖說是麵店,點滷味就好!

 

 

INFO:

地址:台南市大同路二段 63 號

營業時間:08:00~01:00

 

 

。阿江炒鱔魚 / 鬍鬚忠牛肉湯(一次吃兩家!)

鐵瓢與炒鍋的碰撞的鏗鏘聲,醬汁與蒜頭融合的焦香味,立即讓人口直流。深夜如果不只小餓,這兩家擅大火侯的小吃店絕對不能錯過。 阿江的醬底帶點辣味kick,嚼起來微微燥口,大火把醬汁逼入麵條,配上一杯啤酒就太棒了!鬍鬚忠的湯底喝一口就覺得滿滿陽剛味,調味簡單而不失層次,牛肉切的半公分厚相當特別(一般都比薄)。他的炒牛肉也火候十足,還可以挑選牛肉等級,很明顯是個嗜肉的老闆。雖然與台南的相去甚遠,但絕對適合肉慾強的吃貨們大嗑一頓!

 

必點:乾炒鱔魚意麵 / 花紋牛肉湯、大蒜炒牛肉

PS:兩店家相鄰,位子不多。在地人都直接找位置坐下,再到隔壁點菜過來。觀光客才會傻傻排隊喔!

 

 

INFO:

地址:台南市中西區民族路三段89號、91號
營業時間:17:00~02:00

 

 

 

 

 

 

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