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『碗,這樣洗才快!』職業廚人的4步驟

November 5, 2015

Jeek常常辦 Foodparty,很多人會很好心的幫忙洗碗之類的

但是有些人面對一團亂的水槽,不知道從何下手,搞了半天也沒洗幾個碗

甚至手忙腳亂...越弄越糟!套句廚房用語叫做:瞎忙!

 

以前工作一天要洗幾百個鍋碗瓢盆的 Jeek 實在看不下去了!

決定寫一篇“如何洗碗”這樣的文章!
雖然一般台灣家庭的廚房水槽只有一個,而且空間狹小,

但是只要 follow 幾個簡單的原則和步驟洗碗根本是輕鬆省力的事情!

 

 

4 STEPS:

 

 

1. 準備一盆肥皂水(放在慣用手側)

     每洗一個碗就要放下東西擠一次洗碗精?一個髒碗來裝好肥皂水,菜瓜布過一下水就可以繼續刷。(男生們有沒有想起當兵的日子?)

 

 

 

 

2. 先處理大器具!水槽才有空間好做事

     有時候滿坑滿谷的鍋碗瓢盆根本沒辦法移動、還繼續洗?把大的鍋子、大盤拿出來用泡沫刷一刷放在桌面上,就只剩小東西沈在水槽底,作業空間就大多了!

 

3. 把小器具洗起來

      筷子、叉子、湯匙、小碟子,可以隨手洗起來的東西就一氣呵成吧!

 

 

4. 把大器具沖乾淨

      已經刷過的鍋子、大盤沖一沖就乾淨了啊!完成!

 

More Pibo:

 

。洗蔬菜水果沒沾油的東西最好隨手洗一洗就收起來,可以省下很多麻煩!

 

。如果有很油膩的鍋具之類,可以放在火爐上留到最後在專門處理。使用溫水有助於清洗油膩的東西。

 

。就算沒有大量的清洗器具,follow『先洗小的再洗大的』原則,也可省掉很多時間!

 

 

 

 

    

    

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