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2min 白玉水波蛋

August 28, 2015

『吼~不早說!原來早午餐店都是這要做!』

 

流口水白玉水波蛋!2Min 自己做!

RECIPE:

 

材料:

。兩顆蛋、醋(任何白醋)

 

用具:

湯鍋x1、碗x2、杓子x1

 

步驟:

1. 起一鍋滾水,並加入兩匙醋

2. 將兩顆蛋分別打到兩個碗裡面

3. 用湯杓劃出漩渦,放入蛋

4. 查看蛋白是否凝結,摸起來是否如枕頭般柔軟

5. 將蛋放入冰水,撥去尾巴

 

不失敗小Pibo:

。與漩渦同方向放入蛋,才會成光亮球型

。放入冰塊,阻止餘溫繼續煮熟蛋黃

2Min 班尼迪克蛋-黃金荷蘭醬:
https://www.youtube.com/watch?v=6hk_h1SPM3I


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https://goo.gl/pJfqCg

 

 

 

 

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