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『蒸烤爐一台幾十萬,給我刷乾淨一點!』『弄壞我賠不起!你想害我丟工作嗎?』以前在餐廳工作總是聽前輩這樣唸。蒸烤爐總是那個廚房裡神聖的器材,不可褻玩。今天,我終於有一台蒸烤爐啦!而且一點也不貴。想要在家做出金黃軟嫩的烤櫛瓜派...

平日在專業廚房工作,下班時間和家人朋友做一些小料理、家常菜,簡單但又不隨便是關鍵。我喜歡容量、功能、細節兼具的智慧型冰箱,來讓我在家也能舒舒服服的做菜!平常餐廳使用的都是商業用四四方方的金屬大冰箱,回到家看到的全新的 『W...

GOOGLE MAP 蝦秘地圖:https://goo.gl/XKVnHM
HD高畫質:https://youtu.be/Qt6tcvaoFck

 
很多影迷跟我說:「金馬影展等片空檔不知道要吃什麼!💔」JEEK:『燉肉飯...

新輕食浪潮

全球50大最佳餐廳 The World's 50 Best Restaurants 名單中,紐約 ELEVEN MADISON PARK 被評選為世界排名第一的歐式料理餐廳,一頓飯可能要價 315美元。但走穿越麥...

現代亞洲料理 MODERN ASIAN CUISINE,

在 FINE DINING 精緻餐飲的世界裡,精確、幹練、用多到不行的奶油做菜的法國廚師,帶給世界無數的驚嘆。在現代餐飲堆砌成型的緩慢時間軸享著唯我獨尊的高功。法式料...

January 19, 2018

搭乘從林百貨台南第一座電梯至頂樓遙望百年孔廟,眼皮底下機車緩緩在中正路與忠義路口交會,劃成台南的市容。不遠處,一個小店鋪正滾著麵水,燒著肉燥,供應著台南的百年味道:台南擔仔麵。

台南擔仔麵遠近馳名,說到擔仔麵則不得不提到『度...

平常大家在螢幕上看到都是廚房裡的JEEK,其實JEEK不只是廚師,更是個食物設計師、食物導演!在FOODMAZE食驗室的廚房工作之外,同時要跟廣告客戶比稿、與攝影師溝通、設計廣告、剪輯影音。在廚房內流汗嘶吼之外,在外還要忙...

January 7, 2018

INFO

台北市忠孝東路四段216巷33弄10號

02-2711-7272

11:30 - 22:30

年初時一訪南村,初體驗水晶燈下的眷村菜,不只是吃50年代達官貴人的貴氣,更吃到家的溫暖(初訪文章:https://goo.gl...

November 11, 2017

156, Jalan Petaling, City Centre, 50000 Kuala Lumpur,

Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia

11:00–23:00 / M...

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