廚房我喜歡乾淨 生活我喜歡簡單 下了班之後 應該要享受沒有負擔的家 #BONDIWASH 「來！吉克，畫假！」 「我看看... 還有沒有禮拜天？」 「大家都搶休禮拜五、六休息，為什麼你劃禮拜天？」 「笨！禮拜天要大掃除啊！」...

INFO 台中日月千禧酒店24F The Prime極炙牛排館 地址：台中市西屯區市政路77號 電話：04-3705-6099 營業時間：11:30~14:30 18:00~23:00 Penfolds 奔富酒莊175週年活動 將在北中南和指定飯店/餐廳合作推出《期間限定...

南京三民捷運站出來只走了幾十公尺就看到絕好調，我立即知道這是個喝酒好所在！店長幫我安排了一個餐廳正中間的位子，我得以細細觀察每一桌的客人點了時麼菜、吃了什麼，我立即發現每一桌都有一個緩緩冒煙小陶鍋，立即在心中點了一鍋小火鍋。 ...

一聽說今天要吃燒鳥，我的興致就來了！肚子咕嚕嚕的餓了一整天就為了這餐。鄰近我常去的濱江市場，在熱鬧的行天宮美食戰區的街落，看了店址一鷺立即引起我的興趣。因為這邊算是老社區，但鄰近捷運站附近也有辦公大樓，各種型態的食客都要應付，雖不如東區繁華但很多好店藏身。七點，只見相當大的...

自從我開始寫『#吉客旅行』系列之後，原本每月一飛已經漸漸變成每月三飛。身為專業吃貨，在國外蒐集味覺體驗帶回廚房是我的使命。但其實對我來說旅行的意義很簡單：『活得更精彩』如此而已。街邊小吃、米其林餐廳、隱藏版酒吧、名勝美景，不管走到哪裡，只要用心體會都能成為改變人生的因子。...

座落於成功路圓環旁，店面明亮整潔，是間內湖高級社區型的居酒屋。生意相當好，我到的時候多為家庭式聚餐，4個人、8個人點滿澎湃的一桌菜。翻開菜單，可以感覺到菜色品項龐大，從握壽司、捲壽司、炸物到小火鍋各種種類的食物皆有好幾個品項，有生猛海鮮、有點台式日料、又放了一點手路菜，看...

水，最重要的食物 威士忌、葡萄酒、咖啡愛好者於魚產地的水質極其講究，但很多人忽略的事，其實不只飲品，水也是料理裡最重要的元素。食物由75％以上的水組成，高麗菜的水含量甚至高達95%，所以說『水』是最重要的食物一點也不為過。水質好壞對於對風味與口感都有關鍵性的影響。以前在歐洲...

以前在英國讀書，和義大利室友總是一起做晚餐。他們做義大利麵的方式影響我的口味很多。『讓蔬菜流汗，不要炒焦了！義大利麵一定要彈牙！』（Sweat the veggies, don't burn it! Pasta has to be El...

南機場夜市 / 支撐老社區的靈魂食物 說到夜市，南機場一定是我的首選。喜歡到萬華老社區尋找食物，在這裡有種穿越時空的魅力。不管是日光燈閃爍的昏暗街道、穿著復古花裙的大媽 — 應該不能說是復古，是真的古早 — 或是迷人且驚喜的老攤販，牽引著我、勾引著我回到這地方。南機場夜市魅...

『蒸烤爐一台幾十萬，給我刷乾淨一點！』『弄壞我賠不起！你想害我丟工作嗎？』以前在餐廳工作總是聽前輩這樣唸。蒸烤爐總是那個廚房裡神聖的器材，不可褻玩。今天，我終於有一台蒸烤爐啦！而且一點也不貴。想要在家做出金黃軟嫩的烤櫛瓜派、慢烤烤雞、低溫烹調牛小排...覺得酒店才做得出來的...

平日在專業廚房工作，下班時間和家人朋友做一些小料理、家常菜，簡單但又不隨便是關鍵。我喜歡容量、功能、細節兼具的智慧型冰箱，來讓我在家也能舒舒服服的做菜！平常餐廳使用的都是商業用四四方方的金屬大冰箱，回到家看到的全新的 『Whirlpool 惠而浦 WRF560SMYW...

GOOGLE MAP 蝦秘地圖：https://goo.gl/XKVnHM HD高畫質：https://youtu.be/Qt6tcvaoFck 很多影迷跟我說：「金馬影展等片空檔不知道要吃什麼！💔」JEEK：『燉肉飯配花生玉米冰、排骨飯配小菜、金華火腿砂鍋配上海菜飯....